自然散养的固始鸡自由觅食,食青草、小虫,所产的鲜蛋俗称“笨蛋”,其具有蛋壳厚、耐贮运、蛋清稠、蛋黄色深、营养丰富、风味独特、无污染、无药物残留等特点。早在明清时期就被列为宫廷贡品,二十世纪五十年代开始出口港澳及东南亚地区,六、七十年代被指定为京、津、沪商品,素有“中国土鸡”和“鸡蛋”的美誉。“固始鸡”、固始鸡“笨蛋”还双双获得“绿色食品”认证和“原产地标记”注册,产品二十多个省、市、区。
土鸡
鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。150天纯放养状态,白天天一亮土鸡就出窝在山上吃草药昆虫,辅以生态稻谷。营养丰富,土鸡中的战斗鸡。
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